TRI TORTA RAW

Tres capas de pura felicidad. Esta torta es RAW no necesita cocción está hecha sin azúcar, sin aceites y sin gluten! Mega fácil, increíblemente rica y saludable, esta llena de nutrientes que te van a saciar y llenx de energía.

Tri-Torta RAW

Ingredients

Base:

• 1 ½ taza harina de almendras

• 10 almendras

• 2 cucharadas dulce de dátiles

Caramelo:

• 15 dátiles medjool

• 1 taza agua

• 2 cucharadas mantequilla de maní

• 1 puñado maní entero

Cobertura:

• ½ lata leche de coco

• 1 ½ taza chocolate amargo vegano

Procedimiento

1. Hacé el dulce de dátiles procesando los dátiles medjool (sin carozo) con agua. Separá dos cucharadas.

2. Prepará el caramelo agregando a la procesadora con el dulce de dátiles, la mantequilla de maní y los maníes enteros. Procesá hasta que quede homogéneo con pedacitos de maní para que le de textura crujiente. Llevá el caramelo a un bowl.

3. En la misma procesadora sin lavar armá la base. Agregá la harina de almendras, almendras enteras y las cucharadas de dulce de dátiles que separaste inicialmente. Procesá hasta que se unan todos los ingredientes, te debería quedar una mezcla pegajosa.

4. Llevá la base a una fuente y esparcí hasta cubrir toda la superficie. Agregá el caramelo de la misma forma, agregando la segunda capa. Llevá al freezer mientras hacés la cobertura.

5. Calentá la leche de coco en una olla hasta que hierva. Apagá el fuego y agregá el chocolate amargo cortado en pedazos chiquitos. Dejá reposar por 5-10 minutos y luego mezclá hasta que se forme el ganache.

6. Agregá a la fuente con las demás capas hasta que cubra toda la superficie. Llevá al freezer por 20 minutos o a la heladera una hora para que se endurezca el chocolate. Decorá con fruta, cacao, coco rallado o lo que más te guste!

7. Dura 4-5 días en la heladera, si logras que sobre jeje.