TORTILLAS DE PLÁTANO

Esta receta es mega simple y riquísima. El plátano verde tiene un tamaño más grande que la banana, es menos dulce y se come generalmente cocido. Estas tortillas son súper versátiles, las podes acompañar con lo que más te guste.

Mirá el video con el paso a paso acá.

Probalos con mi receta de salsa de avocado! Tiene 5 ingredientes y está lista en 5 minutos!

Tortillas de Plátano

Ingredientes (12u aprox)

• 2 plátanos verdes

• 1 cucharita de sal marina

• Harina para amasar (yo uso de garbanzos o maíz)

• 2 cucharadas aceite de coco

Procedimiento

1. Prepará los plátanos; cortales los extremos y descarlos. Cortalos en dos verticalmente y luego cortá cada mitad en tres pedazos.

2. Llevá los pedazos de plátanos con su cáscara a hervir en una olla por 15 minutos o hasta que lo puedas pinchar con un tenedor sin dificultad.

3. Descartá el agua y dejá enfriar por unos minutos.

4. Sin que hayan enfriado del todo sacá la cáscara con las manos, debería salir muy fácilmente.

5. Procesá los pedazos de pláttano con sal marina hasta que se forme una pelota de masa.

6. Espolvoreá la harina en en una tabla y mojáte las manos para trabajar la masa.

7. Dividí la masa en bollitos chicos y aplastá contra la mesa enharinada, deberían tener un grosor de 1cm. Podés usar un molde o el borde de un vaso o bowl para darle forma a las tortillas.

8. Sarteneá las tortillas con el aceite de coco 2-3 minutos por lado.

Podés hacer de más y freezarlas cocidas o sin cocinar! Aguantan 3 meses en el freezer!